蒙古 タンメン 中卒。 蒙古タンメン中本の作り方【#042】How to make “Mouko Tanmen (Super Spicy Ramen with Mapo

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蒙古 タンメン 中卒

こんにちは、都内のラーメン激戦区在住のライター音庭です。 現在ラーメン業界はその勢いがとどまることを知らず、市場規模は海外にまで広がるほどの大人気っぷりです。 国民食メニューとなったラーメンにはさまざまなジャンルがありますが、その中でも 激辛ラーメンのジャンルにおいて不動のトップに君臨するのがラーメン好きなら一度はその名前を耳にしたことがある「 蒙古タンメン中本」です。 筆者も蒙古タンメン中本にはたびたびお世話になっておりますが、まだ行ったことがない方や初心者の方からは「どれくらい辛いの?」「食べきれるか不安です」などの声をよく聞きます。 そんな 蒙古タンメン中本ビギナーのあなたへその辛さと魅力について、ここではたっぷりと解説していきますので興味を持っている方はチェックして下さいね。 蒙古タンメン中本の辛さレベル解説!初心者おすすめのメニューはこれ! まず中本に入店すると券売機がありますので、こちらでお好みの食券を買ってください。 「お好みといわれても…どれくらいの辛さなんですか」という疑問があると思いますので一部テンポのメニューを例に具体的に説明していきます。 しかし、まずベースの辛さが分からなければちょっと注文しづらいですよね。 そこで 筆者の感覚ですが具体的に表現しますと、「市販のカレールー辛口に唐辛子を大さじ2杯入れたくらい」の辛さが「辛さ5の蒙古タンメン」となります。 辛いのが得意な方であれば全然余裕だと思います。 辛さレベルは5、さきほど書いたように辛口カレーのその先…といったところでしょうか。 まずはここから始めるのがいいと思います。 実際に初めて中本に挑戦した方の意見などもご参考に。 【【旨辛】蒙古タンメン中本に初挑戦してみた!】 ・野菜 ・とろけるチーズ ・バター ・半熟たまご こういった トッピングで辛さを緩和しつつ、辛さの向こう側にある旨味を感じましょう!筆者の個人的なおすすめは とろけるチーズと 半熟たまごです。 特に半熟たまごは黄身がトロトロでそれだけでも一食の価値ありだと思います。 適量ずつ加えて自分の中でベストマッチするところを見つけるのも楽しいですよ。 行列が出来てしまうほどの人気の理由 中本というと行列が出来ていることでも知られていますね。 行列により宣伝効果が高まり人気アップにも繋がっています。 しかしなぜそんなに並んでまで食べたくなるのか、人気の理由を解説していきましょう。 激辛ラーメンファンにはたまらない種類の豊富さと上限の高さが最大の魅力です。 ちなみに最高の辛さレベルは「冷やし味噌ラーメン辛さ10」ですが、「北極ラーメン辛さ9」はすでに辛い上に自分で辛さを増すことが出来ます。 注文の際に「北極2倍で」とか「5倍で」と頼むと出てきます。 もちろん初心者の方にはおススメできません。 まずは蒙古タンメンなどから慣らしていって、徐々に辛さレベルを上げていきましょう。 それが「 塩タンメン」です。 店名に「タンメン」と入っているわけですから、たしかに普通のタンメンもありますよね。 しかしこれが侮るなかれ、普通のタンメンとは一味異なる極旨のタンメンなのです。 たっぷりの野菜ベースの出汁とガーリックの風味が香る塩タンメンですが、これの熱狂的なファンという人も少なくありません。 各店舗のスタッフが練り上げたメニューですので、通い慣れた中本でいつもと違うメニューを堪能する楽しみ方もあるのです。 ジロリアン ラーメン二郎ファン でもある筆者が、初心者向けにラーメン二郎の注文方法や魅力などを解説しています。 お店で注文した蒙古タンメンとカップラーメンを比較 人気店舗のラーメン屋がカップラーメンを監修することは今では珍しいことではなくなりましたね。 もちろん中本のカップラーメンもあります。 実際に筆者も買って食べたことがありますが、「辛さ的には程よくて美味しい」といった感想でした。 やはり麺はどうしてもカップラーメン用の麺になりますから比較出来ませんが、旨味や辛みといった点では再現率が高めかと思います。 ちなみに 店舗の辛さレベルに当てはめると3~4といったところでしょうか。 蒙古タンメンよりは辛みが抑えられているので、初心者の方はこれを食べて基準にするのもいいかもしれません。 まとめ 蒙古タンメン中本の初心者へと向けたアドバイスを色々とさせて頂きましたが、参考になりましたでしょうか? まず中本は辛さをいくつもの段階分けにしているので、初心者の方でも楽しめるメニューが必ずあります。 さらには「やっぱり辛いな」というときのために豊富なトッピングメニューもありますから安心ですね。 辛さが特徴の中本ですが実は辛さの全くない「塩タンメン」もありますから、まずは店舗の雰囲気を覗きがてらこちらを食べに行くのもひとつの手かもしれませんね。 さらに念入りな事前準備をしたい方にはカップラーメンで一度実践してから中本デビューに臨んでもいいかもしれません。 ぜひこれらを参考に辛さの向こう側にある「美味さ」を発見しにいってみてください。

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【実食】蒙古タンメン中本 北極ブラック 黒い激辛味噌 セブンプレミアム

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蒙古タンメン中本のカップ麺に納豆を入れてみた 私は納豆が大好きで、蒙古タンメン中本のカップラーメンもPB(プライベートブランド)商品の中で最強クラスだと思っています。 もちろん大好きな食べ物と大好きな食べ物を掛け合わせたからといって、必ずしもサラブレッドが誕生するとは限りませんが、番組放送後にセブンイレブンの店頭から中本のカップ麺と納豆が品薄状態になったように、自信を持ってオススメできる組み合わせ。 まだテレビで紹介される以前の話、実は2009年ごろにチラッとネット上で口走ったところ、一部のユーザーから「セブンの蒙古タンメン中本に納豆を入れたらヤバい! 」と好評だったのですが、如何せん納豆は人を選ぶ素材——当時、話題になったのといっても限定的で、小規模なものでした。 【筆者のスペック】 ・カップ麺のブログを書いている ・納豆は大好きで毎日食べている ・納豆の基本トッピングは卵黄とネギ ・「納豆チャーハン」は好き ・「納豆汁」は好きじゃない 今回の記事で使用する納豆は、「タカノフーズ すごい納豆 S-903」というもの。 別にスポンサーとかではなく、単純に冷蔵庫にあった常備品を使っているだけなので、セブンイレブンの納豆(セブンプレミアム)でも問題ありませんし、ブランドはなんでも大丈夫です。 というわけで、今回は美味しさ重視。 ちなみに熱湯を少なめに入れると納豆の存在感が増し、より一層おいしく仕上がるので、お湯は気持ち少なめに調理しましょう。 製品情報 今から10年以上前、2008年11月16日(水)東京都板橋区にある「蒙古タンメン中本」店主監修のもと、セブン&アイグループの共同開発品として、初のカップラーメンが関東・甲信越エリア先行で発売されました。 その後、徐々にエリアを拡大し、今ではセブンイレブンの顔と言っても過言ではない超人気商品となっています。 2018年にはシリーズ発売10周年を記念して、初のカップ焼そばもリリースされたのですが、蒙古タンメン中本にしては辛さこそ弱かったものの、とても美味しい商品に仕上がっていました。 その際に納豆を使ったアレンジメニューも試しているのですが、これまた納豆の相性が最高でw 基本的に納豆と辛い食べ物(辛いカップ麺)は相性がいいんですよね。 製品情報詳細 商品名:蒙古タンメン中本 辛旨味噌 製造者:日清食品 内容量:118g(めん80g) 発売日:- 発売地区:全国(セブン&アイ系列店舗) 取得店舗:セブン-イレブン 取得価格:204円(税込) 希望小売価格:189円(税別) JANコード:4902105233634 麺の種類:油揚げ麺 容器材質:紙 必要湯量:400ml 調理時間:熱湯5分 小袋構成:1袋(辛味オイル) 原材料名とアレルギー表示 【原材料名】油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、醤油、チキンエキス、香辛料)、スープ(豚脂、味噌、糖類、香辛料、小麦粉、野菜エキス、ポークエキス、植物油脂、でん粉、玉ねぎ、加工油脂、酵母エキス、食塩、オニオンパウダー、野菜調味油、香味油)、かやく(キャベツ、豆腐、味付豚肉、人参、キクラゲ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、炭酸Ca、かんすい、カロチノイド色素、カラメル色素、香辛料抽出物、炭酸Mg、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に卵、乳成分、ごま、ゼラチンを含む 【アレルゲン】アレルゲン情報:小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・ゼラチン アレンジ・実食開始 作り方(アレンジのやり方)は、蒙古タンメン中本のカップ麺を通常通りに調理し、納豆をトッピングして食べるだけ。 カップ麺には熱湯を気持ち少なめに(内側の線から5〜7mmほど下を狙って)注ぎ、メーカー指定の5分待機。 5分後にフタを開けから念入りにかき混ぜ、仕上げに納豆をトッピングします。 それでは、これより先けっこう粘りのある画像が続きます。 【カップ麺の栄養成分表示】 1食(118g)当たり(アレンジ前) エネルギー:540kcal たん白質:12. 3g 脂質:22. 3g 炭水化物:72. 7g ナトリウム:2. 6g (めん・かやく:1. 0g) (スープ:1. 6g) ビタミンB1:1. 28mg ビタミンB2:0. 6g(めん・かやく:2. 5g)(スープ:4. 1g) 辛さの中に粘りあり!! まずは混ぜずに納豆下にある麺を引っ張り出して食べてみると、納豆の粘りにコーティングされた麺は、まるでネバネバ系の和蕎麦を食しているかのような喉越しの良さ。 辛いカップ麺と油揚げ麺特有の風味はベストマッチではあるのですが、ほぼ雑味は吹っ飛びます。 表面の摩擦抵抗が少ないストレート麺なので、喉越しの良さがツルリと光り、それでいて絶妙な納豆の旨味と別添の辛味オイルが混ざり合うため麺が独り歩きするような嫌いはありません。 その緊迫が堰を切ろうとした矢先、まるでそれが嘘だったかのように互いを受け入れ合ってブーストします。 もともと蒙古タンメン中本のカップラーメンには標準装備で大豆加工食品の豆腐が入っているわけですし、とにかく全体の統一感が高い。 納豆が参入することで刺激が緩和されるのではないかと不安に思われるかもしれませんが、たしかにストレートで食べる時よりも刺激にブレーキがかかるものの、納豆を入れたからといって目に見えて刺激が減速するわけではありません。 むしろ旨味の濃度が飛躍的に高まり、ベースの中本と飛び入りの納豆が運命的に出会うべくして出会ったかのような一体感を見せ付けてきます。 中本 with 納豆・卵黄・ネギ ええ、月並な組み合わせですけど、これまた絶妙。 しかし、攻撃性が鳴りを潜めて終わりではありません。 卵黄のコクが加わることでスープの包容力が上がり、中本らしい攻めの姿勢こそ少し丸みを帯びますが(それでも余裕でピリ辛以上ですよ)、納豆を活かすという点においては卵黄入りが勝ります。 卵黄と納豆の旨味が結合することで独特のコクがブーストすることと、さすが卵黄かなり食べ応えもアップします。 けっこうズシッとw ネギは飾りのつもりでトッピングしましたが、青ネギなら香りを引き立てるアクセントになりますし、生の白ネギならシャープな香味が卵黄の間に切れ込んでくれることでしょう。 手軽でシンプルに食べたい気分の時には納豆単体でも抜群に美味しいのですが、ちょっと手を加えると美味しさアップです。 で、あまり美しいビジュアルではなかったこともあって撮影は控えましたが、麺を食べ終えたら「納豆が残っているスープ」に「白ご飯」を入れてください。 とりあえず納豆が苦手な方にはオススメできませんが、納豆に対して極度に恐怖を感じているわけでなければ挑戦する価値はあるかもしれません。 納豆を入れることで緩和される中本の要素、また中本と拮抗することで威力が衰える納豆の要素(ニオイ)もありますが、むしろ相乗効果のほうが圧倒的に上。 とりあえず基本はカップ麺と納豆さえあれば手軽に試せるアレンジですし、カップ麺だけ食べるよりも栄養バランスは遥かに向上するので、ただ悪魔的に美味しいだけの食べ物ではありません。 このブログを読んで知った方も、テレビや店内のポップで知った方も、ぜひ試してみてください。 激辛カップ麺「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ラーメン」の納豆アレンジは、「」をご参考ください。 (あとがき——『マツコの知らない世界』の演出プロデューサーから取材・インタビューを受けた際、この記事を参考資料として紹介。 番組で試してほしいと促した結果、『マツコの知らないインスタントラーメンの世界』に採用されました。 以来、類似した記事が乱立していますが、この記事が情報の出典であり、元祖です).

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初めての「中本」で「蒙古タンメン」を注文してはいけない理由

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蒙古タンメン中本のカップ麺に納豆を入れてみた 私は納豆が大好きで、蒙古タンメン中本のカップラーメンもPB(プライベートブランド)商品の中で最強クラスだと思っています。 もちろん大好きな食べ物と大好きな食べ物を掛け合わせたからといって、必ずしもサラブレッドが誕生するとは限りませんが、番組放送後にセブンイレブンの店頭から中本のカップ麺と納豆が品薄状態になったように、自信を持ってオススメできる組み合わせ。 まだテレビで紹介される以前の話、実は2009年ごろにチラッとネット上で口走ったところ、一部のユーザーから「セブンの蒙古タンメン中本に納豆を入れたらヤバい! 」と好評だったのですが、如何せん納豆は人を選ぶ素材——当時、話題になったのといっても限定的で、小規模なものでした。 【筆者のスペック】 ・カップ麺のブログを書いている ・納豆は大好きで毎日食べている ・納豆の基本トッピングは卵黄とネギ ・「納豆チャーハン」は好き ・「納豆汁」は好きじゃない 今回の記事で使用する納豆は、「タカノフーズ すごい納豆 S-903」というもの。 別にスポンサーとかではなく、単純に冷蔵庫にあった常備品を使っているだけなので、セブンイレブンの納豆(セブンプレミアム)でも問題ありませんし、ブランドはなんでも大丈夫です。 というわけで、今回は美味しさ重視。 ちなみに熱湯を少なめに入れると納豆の存在感が増し、より一層おいしく仕上がるので、お湯は気持ち少なめに調理しましょう。 製品情報 今から10年以上前、2008年11月16日(水)東京都板橋区にある「蒙古タンメン中本」店主監修のもと、セブン&アイグループの共同開発品として、初のカップラーメンが関東・甲信越エリア先行で発売されました。 その後、徐々にエリアを拡大し、今ではセブンイレブンの顔と言っても過言ではない超人気商品となっています。 2018年にはシリーズ発売10周年を記念して、初のカップ焼そばもリリースされたのですが、蒙古タンメン中本にしては辛さこそ弱かったものの、とても美味しい商品に仕上がっていました。 その際に納豆を使ったアレンジメニューも試しているのですが、これまた納豆の相性が最高でw 基本的に納豆と辛い食べ物(辛いカップ麺)は相性がいいんですよね。 製品情報詳細 商品名:蒙古タンメン中本 辛旨味噌 製造者:日清食品 内容量:118g(めん80g) 発売日:- 発売地区:全国(セブン&アイ系列店舗) 取得店舗:セブン-イレブン 取得価格:204円(税込) 希望小売価格:189円(税別) JANコード:4902105233634 麺の種類:油揚げ麺 容器材質:紙 必要湯量:400ml 調理時間:熱湯5分 小袋構成:1袋(辛味オイル) 原材料名とアレルギー表示 【原材料名】油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、醤油、チキンエキス、香辛料)、スープ(豚脂、味噌、糖類、香辛料、小麦粉、野菜エキス、ポークエキス、植物油脂、でん粉、玉ねぎ、加工油脂、酵母エキス、食塩、オニオンパウダー、野菜調味油、香味油)、かやく(キャベツ、豆腐、味付豚肉、人参、キクラゲ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、炭酸Ca、かんすい、カロチノイド色素、カラメル色素、香辛料抽出物、炭酸Mg、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に卵、乳成分、ごま、ゼラチンを含む 【アレルゲン】アレルゲン情報:小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・ゼラチン アレンジ・実食開始 作り方(アレンジのやり方)は、蒙古タンメン中本のカップ麺を通常通りに調理し、納豆をトッピングして食べるだけ。 カップ麺には熱湯を気持ち少なめに(内側の線から5〜7mmほど下を狙って)注ぎ、メーカー指定の5分待機。 5分後にフタを開けから念入りにかき混ぜ、仕上げに納豆をトッピングします。 それでは、これより先けっこう粘りのある画像が続きます。 【カップ麺の栄養成分表示】 1食(118g)当たり(アレンジ前) エネルギー:540kcal たん白質:12. 3g 脂質:22. 3g 炭水化物:72. 7g ナトリウム:2. 6g (めん・かやく:1. 0g) (スープ:1. 6g) ビタミンB1:1. 28mg ビタミンB2:0. 6g(めん・かやく:2. 5g)(スープ:4. 1g) 辛さの中に粘りあり!! まずは混ぜずに納豆下にある麺を引っ張り出して食べてみると、納豆の粘りにコーティングされた麺は、まるでネバネバ系の和蕎麦を食しているかのような喉越しの良さ。 辛いカップ麺と油揚げ麺特有の風味はベストマッチではあるのですが、ほぼ雑味は吹っ飛びます。 表面の摩擦抵抗が少ないストレート麺なので、喉越しの良さがツルリと光り、それでいて絶妙な納豆の旨味と別添の辛味オイルが混ざり合うため麺が独り歩きするような嫌いはありません。 その緊迫が堰を切ろうとした矢先、まるでそれが嘘だったかのように互いを受け入れ合ってブーストします。 もともと蒙古タンメン中本のカップラーメンには標準装備で大豆加工食品の豆腐が入っているわけですし、とにかく全体の統一感が高い。 納豆が参入することで刺激が緩和されるのではないかと不安に思われるかもしれませんが、たしかにストレートで食べる時よりも刺激にブレーキがかかるものの、納豆を入れたからといって目に見えて刺激が減速するわけではありません。 むしろ旨味の濃度が飛躍的に高まり、ベースの中本と飛び入りの納豆が運命的に出会うべくして出会ったかのような一体感を見せ付けてきます。 中本 with 納豆・卵黄・ネギ ええ、月並な組み合わせですけど、これまた絶妙。 しかし、攻撃性が鳴りを潜めて終わりではありません。 卵黄のコクが加わることでスープの包容力が上がり、中本らしい攻めの姿勢こそ少し丸みを帯びますが(それでも余裕でピリ辛以上ですよ)、納豆を活かすという点においては卵黄入りが勝ります。 卵黄と納豆の旨味が結合することで独特のコクがブーストすることと、さすが卵黄かなり食べ応えもアップします。 けっこうズシッとw ネギは飾りのつもりでトッピングしましたが、青ネギなら香りを引き立てるアクセントになりますし、生の白ネギならシャープな香味が卵黄の間に切れ込んでくれることでしょう。 手軽でシンプルに食べたい気分の時には納豆単体でも抜群に美味しいのですが、ちょっと手を加えると美味しさアップです。 で、あまり美しいビジュアルではなかったこともあって撮影は控えましたが、麺を食べ終えたら「納豆が残っているスープ」に「白ご飯」を入れてください。 とりあえず納豆が苦手な方にはオススメできませんが、納豆に対して極度に恐怖を感じているわけでなければ挑戦する価値はあるかもしれません。 納豆を入れることで緩和される中本の要素、また中本と拮抗することで威力が衰える納豆の要素(ニオイ)もありますが、むしろ相乗効果のほうが圧倒的に上。 とりあえず基本はカップ麺と納豆さえあれば手軽に試せるアレンジですし、カップ麺だけ食べるよりも栄養バランスは遥かに向上するので、ただ悪魔的に美味しいだけの食べ物ではありません。 このブログを読んで知った方も、テレビや店内のポップで知った方も、ぜひ試してみてください。 激辛カップ麺「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ラーメン」の納豆アレンジは、「」をご参考ください。 (あとがき——『マツコの知らない世界』の演出プロデューサーから取材・インタビューを受けた際、この記事を参考資料として紹介。 番組で試してほしいと促した結果、『マツコの知らないインスタントラーメンの世界』に採用されました。 以来、類似した記事が乱立していますが、この記事が情報の出典であり、元祖です).

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