ベルツ 広尾。 BELTZ (ベルツ)

広尾『BELTZ(ベルツ)』のバスクチーズケーキの感想レビュー!美味しすぎた・・!!

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「BELTZ(ベルツ)」基本情報 位置情報 恵比寿駅から少し離れたところにあります。 メニュー Mediumサイズ Smallサイズ この2つです。 お取り寄せはMediumサイズのみでした。 お取り寄せ方法 「BELTZ(ベルツ)」さんのホームページより注文が可能です。 ぜひ確認してみてください。 パッケージが様々で可愛いです。 私はクリスマスパッケージとお正月パッケージを自分や家族・親戚用に購入したことがあります。 さらには、友人の誕生日プレゼントにバースデーパッケージも購入しました。 実食 今年のクリスマスケーキは「BELTZ(ベルツ)」さんのバスクチーズケーキに決めていたので、先日やっと食べることができました。 お取り寄せで購入をしました。 品のあるパンフレット こだわりのバスクチーズケーキの紹介 食べ方 冷凍便なので、食べる前はずっと冷凍庫に眠っていました。 賞味期限が冷凍で30日持つもんでなかなかです。 食べる7~8時間前ぐらいに冷蔵庫の中で解凍しました。 解凍際は箱から取り出して包装も全て外してラップにかけます。 ここで20日冷蔵庫で眠っていたケーキの全貌が明らかに そして8時間後、クリスマスホームパーティのデザートとしてついに「BELTZ(ベルツ)」さんのバスクチーズケーキを食べる時が来ました。 あ、 ローソンのバスチーより美味しい。 めっちゃ美味しい。 まず、そう感じました。 とっても上品で、期待していたふわトロの食感です。 ローソンやセブンイレブンのレベルが高いもんなので、あまり変わんないこともあるのかと思いきや一線を画しています。 製法がそもそも洗練されているのと、保存料と添加物が不使用なのがコンビニスイーツと決定的に違う点だと考えています。 特に保存料や余計な砂糖が入っていないのが大きなポイントなのではないでしょうか。 お正月に家族・親戚と食べられるのがうれしくてたまりませんね。 冷凍便だったので、今度は冷凍を一度もしてないのも食べてみたいと思うばかりですが、この前、恵比寿駅から歩いて行ったとき、ソールドアウトしてた絶望感がまだ忘れられずなかなか行く勇気が出ません 笑 おわりに いかがでしたか。 「BELTZ(ベルツ)」さんは広尾にありますが、全国どこでもお取り寄せが可能なのが嬉しいですよね。 ぜひ、「BELTZ(ベルツ)」さんのバスクチーズケーキを皆さんも食べてみてください。

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バスクチーズケーキ専門店「BELTZ(ベルツ)」のケーキをレビューしてみた【お取り寄せ】│渋谷区広尾

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そこにある「ラ・ヴィーニャ」というバルが考え出したチーズケーキが「バスクチーズケーキ」。 それが最近、日本でもじわじわと人気になっているというわけ。 白金高輪にある専門店のガスタというお店もできたとか。 甘さも控えめで、お酒にも合うと評判です。 大人のチーズケーキ、食べてみたいじゃないですか! 調べると、白金のお店もいいけど、最近、広尾にできた〈BELTZ(ベルツ)〉という店もなかなかよさげ。 てことで、クリスマス3連休の土曜日の夕方に買ってきました。 そもそもは、今年最後の「鰻旅」で、「尾花」で関東最強の鰻を味わう予定を立て、南千住に遠征しておりました。 小雨そぼ降る中、40分も行列したにも関わらず、夕方の開店の1組目から漏れてしまう失態。 心がヤサぐれて、もう1時間待ち続ける根気を失っていました。 そんな失意の中で思い出したのが、今年のクリスマスケーキをどうするかという課題。 そう、バスクチーズケーキに決定です。 こんな私でも、聖なる夜くらいはケーキを食べたくなるのです。 日比谷線南千住駅から恵比寿駅まで、一本で戻れます。 早速、BELTZさんに確認の電話。 ホールケーキを1個キープしていただいて、そのまま向かいます。 ワープして、恵比寿駅。 住所は渋谷区広尾ですが、最寄りは恵比寿駅となります。 駒沢通りが明治通りと重なる五差路を、高樹町方面に曲がります。 明治通りではないので要注意。 右側の歩道を歩いて5分程度で、九十九ラーメンが現れたら、その先です。 これがお店。 間口が小さいので注意。 目印はお店のロゴかな? 17時前でしたが、聞けば、予約しなければ売り切れになっていたとのこと。 ラッキーでした。 店外に、思い切りメニューが飾られていました。 メニューはチーズケーキの… スモールサイズ:7cm(650円)とミディアムサイム:12cm(2,400円)オンリー。 チーズケーキだけで勝負しているようです。 ネットではテイクアウトのみのようなことも書かれていましたが、最近はイートインも可能で、テーブル席が数席ありました。 人がいたので、写真は遠慮しました。 約1時間後、今度は我が家にワープです。 箱のデザインは、クリスマス・バージョンのようです。 紙袋はこんな感じ。 いたってシンプル。 待ちきれず、取り出します。 バスクチーズケーキの特徴は、パッと見の表面の黒焦げ感。 大丈夫かぁ?と思わせるほどの漆黒な色。 まるでプリンのカラメルのよう。 この見た目から、 英語で、《 Basque burnt cheesecake》と呼ばれています。 訳すなら【(バスクの)焦げたチーズケーキ】。 まさにそれ。 切ってみましょう。 中はふわトロのチーズっぽさが売りです。 スフレでもベイクドケーキとも違う印象。 12cmというサイズが、意外と微妙。 一人なら半分はいけそう。 でもカップルだと全部食べるには、ちょっと多いかも? 「美味しい食べ方」なる小さなリーフレットが、包みに入っていました。 噂通り、ワインやお酒にも合うので、その際は岩塩や黒胡椒ををかけて食べてみてと。 明日、準備してやってみます。 まずは、コーヒーを入れて準備。 この器は、何かのノベルティーだったゴディバのカップ&ソーサー。 もう1個は小皿に盛り付けます。 部屋が暖房で思いの外、暖まっていたため、放っておくと、チーズがどんどん溶けていきます。 ちょっと触ると、崩れてしまいそう。 すぐに一口。 確かに、外側はしっかり焼けてます。 中側は、クリームのように柔らかです。 火入れと温度調整が、バスクの技と書かれていましたが、おっしゃるとおり。 酸味が絶妙で、甘~いという印象はありません。 上品なヨーグルトやクリームチーズのような、乳製品の豊かな味わいです。 苦めのコーヒーに合うこと間違いなし。 これは幸せな気持ちになりますねぇ。 閲覧数 TOP20•

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渋谷区広尾の〈BELTZ〉バスクチーズケーキが来~る~!!

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スイーツ類の流行は突然やってくるもので、タピオカドリンクが大流行だなあと思っていたら、バスクチーズケーキ時代の到来です。 日本には世界中の美味しいものが溢れていて、新しいものはもう増える事は無いくらいに思っていましたが、まだまだ世の中広かった。 の記事のときに初めて聞いて食べたバスクチーズケーキでしたが、その後ローソンでもバスクチーズケーキをバスチーという商品名で大々的に販売スタート。 あれよあれよと大人気スイーツになり、今では全国のローソンで品薄状態だという噂。 そして今回ご紹介するのはこちらBELTZのチーズケーキです。 こちらのお店は昨年8月に広尾にOPENしたBELTZ。 前回のGAZTA同様売っているものはバスクチーズケーキのみの専門店です。 シンプルで美しいBOXを開けると……。 前回のGAZTAのチーズケーキよりやや小ぶり。 周りにあのシワシワの紙もついていませんが、表面がかなり黒いビジュアルはやはりバスクチーズケーキ。 こちらのオーナーはバスク地方に旅行に行った際に出会ったこの地方独特のチーズケーキのあまりの美味しさに驚き、その味と感動を日本の人たちに伝えたいと始めたお店です。 バスク地方は食も含め特有の文化を持った地域で旅行者の人気も高く、気軽に料理をつまみ、お酒が飲めるバルのはしごは一度やると病みつきになるらしく、リピートして訪れる観光客が後を絶ちません。 バルでもデザートとして供されるチーズケーキの材料は殆どがクリームチーズ。 たっぷりの卵と少なめの砂糖、そしてほんの少しの小麦粉です。 店名のBELTZはバスク語で「真っ黒」の意。 バスクチーズケーキの特徴である黒焦げに見える表面は糖が焦げてキャラメルのような風味になっています。 カットしてみました。 ケーキというより、やわらか~いチーズを切っている感じです。 真ん中が少しとろっとしている様はカマンベールチーズの断面のようです。 実際に食べてみると前回のGAZTAよりチーズ感があり、チーズケーキを食べているという感じがします。 そしてこちらのほうがより塩、胡椒、ワインに合いそう。 グッドクロス社内では今回のBELTZのバスクチーズケーキのほうが好きという意見が多かったようです。 飲兵衛が多いからかもしれません。 オンラインショップでも購入できますが、この長いお休みの間にお散歩がてらにお店に行ってみては如何でしょう。 店舗情報 BELTZ 住所:東京都渋谷区広尾2-2-18 電話:050-7108-1030 定休日:水曜 営業時間:11:00-19:00.

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