お茶漬け レシピ。 「冷やし茶漬け」のレシピ|アレンジレシピ|永谷園

お茶漬けの素のアレンジレシピ15選!美味しいお茶漬けの食べ方は?

お茶漬け レシピ

中途半端に野菜が余ったときや、あともう一品何かおかずが欲しい!というときにピッタリのメニューです。 面倒な味付けもお茶漬けの素1つで完了しあすよ。 時短で簡単にできる活用方法ですので、是非作ってみてください。 豆腐のあんかけの材料• お茶漬けの素:海苔味 2袋• 豆腐 1丁• 水 1カップ• 人参 1本• しめじ 適量• 水溶き片栗粉 適量 豆腐のあんかけのレシピ• 人参を千切りにし、しめじは食べやすい大きさに切ります。 豆腐の水気を切り、鍋に水と野菜、豆腐を入れて煮立たせます。 野菜に火が通ったら、お茶漬けの素を入れて味を整えます。 火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成です。 分量を調節すれば大量に作ることも可能です。 お好みの方法で料理してみてくださいね。 味付けの調味料を量ったり、炊き込みご飯の素などを購入しなくてもできるのも嬉しいポイントですよ。 炊き込みご飯の材料• 米 2合• だし汁 360cc• 薄口醤油 大さじ1• みりん 大さじ1• 酒 大さじ1• お茶漬けの素 1袋• オリーブオイル 小さじ1 炊き込みご飯のレシピ• 米をとぎ、炊飯器に入れてメモリまで水を入れます。 薄口醤油・酒・みりん・お茶漬けの素を入れてよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを垂らします。 炊飯器で炊き上げて完成です。 またこちらに、炊き込みご飯に合うおかずのレシピをまとめた記事を載せておきます。 炊き込みご飯自体に味がついているため、どんなおかずが良いのか迷いますよね。 そんなときは是非この記事を参考にして献立を組み立ててくださいね。 お茶漬けの素とキャベツを混ぜ合わせ、揉み込んでおくだけでできるキャベツの浅漬けは、おつまみやもう一品欲しいときなどにピッタリです。 このメニューではキャベツを使用していますが、きゅうりや白菜、大根などのお好みの野菜で置き換えても美味しいでしょう。 キャベツの浅漬けの材料• キャベツ 3枚• 刻みゆず 適量• お茶漬けの素 梅味 小さじ3 キャベツの浅漬けのレシピ• キャベツは食べやすい大きさにざく切りにしておきます。 切ったキャベツをポリ袋に入れ、お茶漬けの素を混ぜ合わせます。 お茶漬けの素とキャベツをよく揉み込み、冷蔵庫で保管します。 キャベツがしんなりするまで冷やしたら完成です。 しかし、どの素を使用してもさっぱりとした食べごたえになるリメイクレシピです。 大量に作るのもおすすめですし、少量余った素の使い道としてもおすすめです。 塩唐揚げの材料• 鶏もも肉 2枚• お茶漬けの素 1袋• 小麦粉 大さじ2• 片栗粉 大さじ2• 油 適量 塩唐揚げのレシピ• 鶏肉を食べやすい大きさにカットしましょう。 鶏肉とお茶漬けの素を揉み込み、20分ほど下味をつけます。 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて衣を作り、鶏肉にまぶします。 170度に熱した油で揚げれば完成です。 またこちらに、唐揚げに合うおかずの献立についての記事を載せておきます。 お茶漬けの素で唐揚げを作ったときは、こちらの参考に副菜やスープなどを考えてみてください。

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【究極レシピ】余った米で超簡単に作れるお茶漬け『冷やし焼き茶漬け』が激ウマ!

お茶漬け レシピ

酒を飲んだ際の締めに欠かせないものといえばお茶漬け。 お茶に浸された米をかきこむ時の爽快感が、締めにぴったりな庶民派メニューである。 あまり酒を飲まない人でも、残ったご飯をお茶漬けにして食べることはあるだろう。 私(中澤)は、お茶漬けが大好きだ。 お茶漬けが食べたいがために自炊するほどに。 そのため、よりウマい食べ方はないかと日々いろんなアプローチを研究している。 そんな私が自信を持っておすすめするレシピが『冷やし焼き茶漬け』だ。 お茶漬けのリーサルウェポンと言っても過言ではないくらいリアルガチでウマいで! ・材料 具は薬味用のカップネギと味付けのり。 調味料は醤油とめんつゆ、味の素と塩を使用する。 ただし、醤油以外の調味料については出汁(だし)を作るだけだ。 出汁の作り方はいろいろあるため、必要な調味料は人によって変わってくる。 なお、今回は参考までに私の作り方をお教えしよう。 ・『冷やし焼き茶漬け』の作り方 1. 水にめんつゆ、醤油、味の素、塩を入れる。 目安として、100mlあたり、めんつゆ小さじ1杯、醤油小さじ1杯、味の素と塩は1~2振りほど。 白ご飯に醤油をかけて醤油ご飯にする。 2を 焦げ目がつくまでフライパンで焼く。 3に細かく切った味付けのりと薬味ネギをかける。 4に1で作った出汁をかける。 ポイントは出汁を薄味で作ること。 「ほんのり味がついているかなあ?」くらいの味付けで大丈夫だ。 出汁が濃いと、若干爽やかさが失われてしまうため注意しよう。 ・究極のケミストリー 米を焼くという工程があるため「お茶漬けの爽やかさが失われるのでは?」と思うかもしれないが、その心配は不要だ。 お焦げのカリカリした食感と味付けのりの塩辛い濃厚なウマみに、冷たい出汁とネギが爽やかさをプラスして 究極のケミストリーが起こるぞ! なお、もう少し濃い味が好きな人は2の工程でバターを投入し、バター醤油ご飯で作ってもおいしい。 晩酌の締めやご飯が余った時に是非試してみてくれ! Report: Photo:Rocketnews24.

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だし茶漬け えんの家庭でできる本格だし茶漬けレシピとお店紹介【メレンゲの気持ち】

お茶漬け レシピ

美味しいお茶漬けの人気レシピの1つ目は、サーモンとアボカドのわさび茶漬けです。 サーモンとアボカドの鉄板の組み合わせは、お茶漬けにも活用することができます。 出汁で作ってもお茶で作っても美味しくできあがるのもうれしいポイントです。 女性に定番人気の食材を使って美味しいお茶漬けを楽しみましょう! 材料• ご飯…100g• サーモン…30g• だし汁…適量• 青ネギ…適量• 海苔…適量• いりごま…適量 作り方• 1茶碗にご飯を盛る• にアボカドとサーモンをのせる• 酸味のある梅とパクチーの組み合わせたお茶漬けでは、和とエスニックのマリアージュを楽しめます。 目が覚めるようなさっぱりとした味わいは一日の始まりにぴったりです。 梅干しや鶏肉などをのせるとさらに美味しくいただけます。 ご飯…100g• お茶漬け海苔(梅)…1袋• 塩昆布…大さじ1• 青ネギ…適量• パクチー…10g• お湯…100ml 作り方• 1茶碗にご飯を盛ってお茶漬け海苔と塩昆布をかける• 2刻んだ青ネギをのせたらお湯を注ぎ入れる• たった4つの材料でリゾットのようなまろやかなお茶漬けができあがります。 コクがほしいときはバターをのせたり、パンチがほしいときはこしょうをかけたりと、アレンジ幅の広い洋風茶漬けは夜食にもぴったりです。 ご飯…100g• お茶漬け海苔…1袋• とろけるチーズ…1枚• 牛乳…150ml 作り方• 1茶碗にご飯を盛ってお茶漬け海苔をかける• 夏バテなどで食欲が落ちてしまいがちな夏場でも、野菜たっぷりでさっぱりした味わいの冷やし茶漬けならスルッと食べられます。 ナンプラーソースを活用したエスニックなアジアン冷やし茶漬けは暑い季節にぴったりです。 ご飯…100g• きゅうり…10g• トマト…10g• とうもろこし…20g• オクラ…10g• 鶏むね肉…20g• 氷水…100ml• パクチー…適量 作り方• 1洗って水を切ったご飯を茶碗に盛る• 2きゅうりを薄切りにして塩を揉み込む• 3オクラ、トマト、とうもろこしは食べやすい大きさにカットする• 4鶏むね肉を茹でて氷水でしめたものをカットする• 5ナンプラーソースに氷水とライムを注いで出汁を作る• の上に2. をのせて5. を注ぐ• 鯛のアラを使ったラープで、暑い日にうれしい冷たいアジアごはんを楽しめます。 食感がよく香ばしいアーモンドはご飯との相性がぴったりです。 お好みでライムを搾ったり、さらにナンプラーソースを垂らしても美味しくいただけます。 冷やご飯…100g• 鯛のアラ…50g• 酒…大さじ1• 赤玉ねぎ…少々• パクチー…適量• ミント…適量• アーモンド…適量 作り方• 1鯛のアラに塩をふってしばらく置く• の臭みを粗い流して鱗や血なども取り除く• 3お湯に酒と2. を加えて弱火で4~5分煮る• が冷めたら濾し、出汁はそのまま冷やして身は丁寧にほぐす• 5身に赤玉ねぎ、パクチー、ミント、ナンプラー、ライム汁を混ぜてラープにする• 6冷やご飯にラープをのせたらパクチーとアーモンドをトッピングする• ご飯を冷水で洗って冷やすことでサラッと美味しい味わいを楽しめます。 さっぱりした味わいの冷やし茶漬けは暑い季節にぴったりです。 白だしは種類によって濃さや風味が異なるので、お好みで調整して作ってみてくださいね。 ご飯…100g• 釜揚げしらす…30g• 新しょうが…20g• 梅干し…1個• 大葉…3枚• 水…適量 作り方• 1大葉を千切りにする• 2新しょうがを斜めに薄切りにする• 3梅干しの種を取り除いて叩く• 4冷水で洗ったご飯を茶碗に盛る• の上に1. 煎茶は麦茶で代用することも可能ですし、寒い日はあたたかい煎茶を使用しても美味しくいただけます。 和食材にアボカドは合わないのでは…と思われた方もぜひ一度試してみてください。 お茶と溶け合うまろやかなアボカドがやみつきになりますよ。 ご飯…100g• 塩昆布茶…小さじ1• 煎茶…適量• ぶぶあられ…適量 作り方• 1アボカドを一口大に切る• 2茶碗に盛ったご飯の上に1. と塩昆布茶をのせる• 3煎茶を注いでぶぶあられを散らす ここまでご紹介してきたとおり、お茶漬けレシピにはお茶や出汁を使っていただくものもあればお茶漬け海苔を使って楽しむものもあります。 さまざまなお茶漬け海苔を使って異なるアレンジを試してみるのも楽しいものです。 下記の記事ではお茶漬けギフト17選をご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 サラダ感覚でそのままでも美味しく食べられる白菜の即席漬けは、お茶漬けの付け合わせとしてもぴったりです。 昆布だけでなくゆずやみょうがなどお好みのアレンジを施して、お茶漬けに合う即席漬けレシピを開発してみるのも楽しいかもしれませんよ。 いつものお茶漬けにアレンジを加えて美味しくいただきましょう! いつでも美味しく手軽に楽しめるお茶漬けは日本の食卓の強い味方です。 リゾット風茶漬けや冷やし茶漬けなど、季節に応じてさまざまなバリエーションを楽しめます。 そのままでも美味しく食べられるお茶漬けですが、せっかくならアレンジレシピをマスターして手作りのお茶漬けレシピを極めてはいかがでしょうか。

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